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  • 보는 것 만으로 탄성을 자아내는 환상적인 작품,달콤함에 사로잡히는 인생의 특별한 기억, 판타지 디저트!
  • 보는 것 만으로 탄성을 자아내는 환상적인 작품,달콤함에 사로잡히는 인생의 특별한 기억, 판타지 디저트!
  • 학습대상

    디저트를 통해 예술적 가치를 만들어 내고자 하는 분

    기존 디저트조리 전공자

    국내외 요리대회 출전을 희망하는 자

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    교육목표

    디저트의 8가지 형식에 따른 만드는 방법을 배웁니다.

    구색, 감미, 산미, 수분을 더한 다채로운 디저트 소스를 배웁니다.

    다양한 크래프트 장식을 배웁니다.

    개인별 창작 디저트를 만듭니다.

  • 회차별 교육과정

    몽블랑, 머랭쿠키, 크렘 샹티에, 마카롱 파리지엥, 크림 브륄레 등과 디저트 소스를 배우실 수 있습니다.

    또한 디저트의 8형식 응용한 자신만의 창작 디저트를 개발하게 됩니다.

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본 과정의 경우 교육내용과 범위에 따라 교육시간 및 일정등이 달라질 수 있습니다.
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